Arriva la primavera

"...chi può camminare tra le rose di un giardino, senza sentirsi rinfrescato dalla loro bellezza e dal loro profumo?  "

(Roy Genders)



A ridosso della primavera ho pensato alle rose come decorazione di questa torta. Primaverili sono anche i colori, il verde mela accostato a viola declinato nelle sue diverse sfumature. Un decoro semplice, non molto elaborato, ma elegante e raffinato.

Morbido pan di Spagna leggermente bagnato con latte e caffè, farcito con crema chantilly e gocce di cioccolato. Elegante alla vista e golosa al palato!