Paperino e i delfini

"...i delfini, quelli che spuntano fuori saltando fra la spuma del mare, quelli la cui vita sembra spensierata"

Questa torta è stata realizzata per la festa di compleanno di un bimbo che ama tanto il mare e Paperino. I soggetti marini sono realizzati completamente in pasta di zucchero così come Paperino; per la sabbia ho usato lo zucchero di canna.

L'interno è in pan di Spagna farcito con crema pasticciera e banane,  bagnato con uno sciroppo di acqua, zucchero e vaniglia.