"Il lavoro
è poter andare di pari passo
con la terra e la sua anima...
Lavorare vuol dire realizzare
una parte del sogno più remoto della terra,
a voi assegnata quando quel sogno nacque."
(K. Gibran)
Angelo ha lavorato per una vita intera nel mondo ospedaliero in due ospedali diversi. Angelo è da sempre appassionato di Tex Willer ed ha una ricca collezione di questo fumetto. Dopo anni di sacrifici, di fatica ma anche di gioia e soddisfazioni che gli ha dato il suo lavoro ora potrà finalmente godersi la pensione e il meritato riposo.
Questa torta gli è stata regalata dalla moglie per festeggiare con gli amici il suo pensionamento. Ho pensato di rappresentare nella torta sia il lavoro, simbolicamente attraverso gli ingressi che negli anni ha dovuto varcato ogni mattina, sia il riposo attraverso quella che è una delle principali passioni di Angelo, Tex Willer.
Sui tre livelli pan di Spagna morbido e fragrante con crema chantilly e gocce di cioccolato. Con bagna al caffè la torta ricorda il gusto tiramisù. Tutti i soggetti e le copertine di Tex Willer sono in pasta di zucchero.
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