"Ora ho costruito un castello
su un'estrema e silenziosa altura;
la mia nostalgia sta là e guarda
fin alla noia, ed il giorno si fa grigio
-principessa, dove sei rimasta?"
(H. Hesse)
Ho realizzato questa magica torta per una festa di compleanno di una bimba. Il tema è quello classico di un castello fatato nelle cui torri è stata imprigionata una principessa dai capelli lunghi e biondi. In guardia del castello c'è un guerriero armato, mentre sulla torre più alta un drago rosso lancia fiamme a chiunque cerchi di avvicinarsi.
Tutti i soggetti sono in pasta di zucchero e la torta castello è interamente edibile. Fatta di pan di Spagna tradizionale farcito con crema e pezzi di frutta fresca, bagnata con uno sciroppo di alchermes per ricordare il sapore della zuppa inglese.
Un gusto da lasciare ....incantati!
Nessun commento:
Posta un commento